Comment utiliser des co-produits de l’olive dans l’emballage ?

L’extraction de l’huile d’olive génère des quantités importantes de co-produits qui engendre des incidences sur l’environnement, principalement en raison de leur phytotoxicité et de leur contenu organique élevé. Récemment, des études ont porté sur l’utilisation des co-produits de l’olive et de leurs composés fonctionnels pour améliorer les propriétés fonctionnelles des systèmes d’emballage.

Un potentiel pour l’emballage

Lorsqu’ils sont incorporés au sein des formulations d’emballage, les composés bioactifs des co-produits de l’olive ont le potentiel d’améliorer les propriétés fonctionnelles et biologiques ainsi que le revêtement des films. la durée de conservation des aliments est également prolongé. En outre, l’utilisation de ces composés bioactifs comme revêtements sur des films thermoplastiques commerciaux peut être réalisable à l’échelle industrielle.